Come preannunciato in etichetta questa “Surfing Hop” è espressione di potenza terrosa . Colti in pieno flusso americano alla Toccalmatto si danno alla produzione questa Double ipa o imperial che dir si voglia, si presenta di un bel colore ambrato scuro, la schiuma è beige e bella pannosa. Una volta avvicinato il bicchiere l’aroma che [...]
Archivio per febbraio 2011
24 feb
Fuller’s London Porter
Una ricetta originale londinese sviluppata da un birrificio originale londinese; cosa volere di più? Certo la Fueller’s non è propriamente un birrificio artigianale ma ha il pregio di aver mantenuto nel tempo uno standard qualitativo decisamente alto, per questa London Porter i birrai londinesi hanno rispolverato una ricetta di fine ottocento ed il risultato è [...]
23 feb
Pete Brown goes to Burton!
Questo mese il grande Pete Brown ci porta direttamente nel cuore della tradizione brassicola inglese: Welcome to Burton On Trent! British Beer Video Blog – February from Ian Hudson Films on Vimeo.
22 feb
Birra del Borgo feat.Dogfish Head-My Antonia
Collaborazione italo statunitense, questa. Partendo dalle basi i due birrai modellano una Pils, si guardano negli occhi, si riconoscono a fondo e decidono: Imperial Pils, non poteva essere altrimenti. Luppolo. Tanto. una pioggia quasi ininterrotta per 60 minuti a far da contraltare al miele del malto. Una birra che sa di jazz furente. Sette gradi [...]
15 feb
Marcos, le chiacchiere, 2 Penny, la Hobo e tutto quello che ci sta in mezzo.
Un sabato pommeriggio decisamente piacevole quello che ho tracorso allo Stato Liquido (via Accademia Albertina 36) in occasione della Settimana della Birra Artigianale promossa da Andrea Turco. Torino, come tutti ben sappiamo non è certamente all’avanguardia per quel che riguarda la scena birraria nazionale, ma i primi piccoli passi stiamo cominciando a farli anche noi, [...]
14 feb
Arcore Life EsB is Comin’
Prima E+G , che dire.. il procedimento di produzione è stato a tratti problematico ma alla fine ce l’ho fatta ad imbottigliare questa English Pale Ale. La ricetta la trovate quì: DeLa EsB , per la descrizione del risultato tocca aspettare un paio di mesi…speriamo in bene..
2 feb
National Winter Ale Festival 2011 in Manchester
Si è appena tenuto in Manchester il National winter Ale Festival che ha visto trionfare tra le inglesi la Hop Back Entire Stout, seconda classificata la Marble Chocolate ed in terza posizione la Dow Bridge “Pretorian Porter”. Eccovi una bella recensione ( con il resto delle classifiche) da chi ha potuto assistere personalmente : http://ale.gd/blog/NWAF_2011.html [...]
1 feb
St.Peter’s Mild Ale
In un periodo del tutto delirante come quello che stiamo vivendo, tra classifiche birraie abbastanza allucinate dove vince chi la fa più grossa e la mezza misura è considerata poco appetibile una Mild Ale rappresenta un sereno approdo notturno. Se poi quella Mild Ale è prodotta da una brewery del Suffolk famosa per la sua [...]
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