Premettendo che non sono un appassionato sfegatato delle birre “estreme” e che questa bottiglia (che stranamente non riporta nessuna indicazione per quel che riguarda data e lotto di produzione) ha riposato nella mia cantina per un anno e mezzo circa, eccomi di fronte a questa collaborazione tra i due birrifici europei più innovativi della scena [...]
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30 dic
Brewfist Spaceman
Il birrificio Brewfist ha aperto nel 2010, ha un immagine ed un immaginario giovane&fresco (eccovi il loro blog) ed il 2011 è stato un’annata che ha dato loro diverse soddisfazioni; questa Spaceman, India Pale Ale, è un pò la loro flagship beer [...]
12 ott
Thornbridge – Jaipur
La storia di questo birrificio è di per sè una piccola favola, nato dall’unione tra i coniugi Emma e Jim Harrison con David Eickett, proprierario del birrificio Kelham di Sheffield, e con Stefano Cossi, giovane laureato in” Scienze dell’Alimentazione” presso l’Università di Udine. La prima sede del birrificio era nel Derbyshire in un edificio fatiscente [...]
21 set
Sierra Nevada Southern Hemisphere
Nella corsa al luppolo che ha visto gli americani come attori protagonisti, iniziatori ed irrefrenabili sperimentatori amanti della magica pianta, ecco che la Sierra Nevada fa la “mossa perfetta” e crea questa super pale ale. Evidentemente dalle parti di Chico si sono chiesti come valorizzare al massimo l’utilizzo del luppoloè la risposta è stata tanto [...]
16 set
Fuller’s India Pale Ale
Creata dal birrificio londinese nel 2009 e destinata principalmente al mercato internazionale, questa India Pale Ale rappresenta il confronto tra uno dei birrifici più antichi con uno degli stili autocnoni maggiormente in voga negli ultimi anni. Questa è la prima Fuller’s Bottle Conditioned che mi trovo tra le mani e la tentazione di recuperarne il [...]
26 lug
Brewdog.Ipa is Dead Vol.II (Bramling X)
[Segue...dal Vol.I] Secondo assaggio della serire Ipa is Dead di casa Brewdog. Questa volta abbiamo a che fare con la single hop di Bramling X, luppolatura europea quindi. Il Bramling Cross è ottenuto dall’incrocio tra l’inglesissimo Golding ed un luppolo selvatico del Manitoba ed è uno dei luppoli protagonisti degli ultimi tempi brassicoli in giro [...]
18 lug
Bomb- Bad Attitude/Collettivo Birra
E’ in dirittura d’arrivo il nuovissimo progetto di Bad Attitude e del Collettivo Birra per i dettagli e le notizie al riguardo vi rimando al mitico Cronache di Birra di Andrea Turco; questo mio post è indirizzato a tutti i locali (in particolare torinesi) interessati ad unirsi al progetto in fase di presentazione al [...]
26 feb
Toccalmatto Surfing Hop
Come preannunciato in etichetta questa “Surfing Hop” è espressione di potenza terrosa . Colti in pieno flusso americano alla Toccalmatto si danno alla produzione questa Double ipa o imperial che dir si voglia, si presenta di un bel colore ambrato scuro, la schiuma è beige e bella pannosa. Una volta avvicinato il bicchiere l’aroma che [...]
15 feb
Marcos, le chiacchiere, 2 Penny, la Hobo e tutto quello che ci sta in mezzo.
Un sabato pommeriggio decisamente piacevole quello che ho tracorso allo Stato Liquido (via Accademia Albertina 36) in occasione della Settimana della Birra Artigianale promossa da Andrea Turco. Torino, come tutti ben sappiamo non è certamente all’avanguardia per quel che riguarda la scena birraria nazionale, ma i primi piccoli passi stiamo cominciando a farli anche noi, [...]
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