Nella corsa al luppolo che ha visto gli americani come attori protagonisti, iniziatori ed irrefrenabili sperimentatori amanti della magica pianta, ecco che la Sierra Nevada fa la “mossa perfetta” e crea questa super pale ale. Evidentemente dalle parti di Chico si sono chiesti come valorizzare al massimo l’utilizzo del luppoloè la risposta è stata tanto [...]
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24 dic
Sierra Nevada Porter
Nuovamente in ambito californiano, decido di assaporare la Porter di casa Sierra Nevada. Partendo dall’attraente etichetta questa birra non smette di attrarmi, versata nel teku la schiuma è bianca e densa ed il liquido sprigiona il caratteristico odore delle porter: malto torrefatto ed una bella nota di cioccolato a cui si aggiunge, meravigliosamente legato, una [...]
9 nov
Anchor Porter
Passiamo, questa volta, dall’altra parte dell’Atlantico per degustare una birra della cosidetta new wave americana. La Anchor Brewery di San Francisco è una dei micro birrifici che hanno avuto un ruolo importantissimo nella (ri)scoperta della birra di qualità partita negli states da un paio di decenni. La ricetta con cui viene prodotta questa splendida porter [...]
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