Nuova sortita nel mondo del succo di mele fermentato, questa volta ci immergiamo nel Cornish Gold prodotto dalla sidreria Cornish Orchads (Liskeard, England ) che vanta uno stile di produzione decisamente tradizionale: le mele impiegate sono tutte autoctone e raccolte a mano per poi essere lavorate e fermentate da lieviti naturali rispettando l’antica tradizione anglosassone [...]
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26 apr
St. Austell Admirals Ale
Special bitter inglese prodotta la prima volta nel 2005 dalla St Austell brewery , riporta in etichetta la dedica esplicita all’ammiraglio Nelson e alla sua spregiudicatezza in battaglia (la scritta “I see no ships!” si riferisce all’esclamazione di sfida fatta mentre appoggiava il cannocchiale all’occhio bendato guardando verso la flotta danese che di lì a [...]
20 gen
Bad King John- Ridgeway brewery
“John d’Inghilterra (1167 1216), fratello minore di Riccardo cuor di Leone. Ne Usurpò il trono d’Inghilterra durante la sua ventura (e prigionia) da Crociato. Bandito dal Regno al ritorno dell’ eroico fratello, per poi però tornare a sedere sul trono alla sua morte (senza eredi) nel 1199″. Quale modo migliore di celebrare la saga di [...]
9 nov
St. Peter’s India Pale Ale
Nuovamente nel Suffolk con un altro prodotto di casa St.Peter’s, onestamente avevo sentito voci abbastanza contrariate rispetto questa India Pale Ale e quindi la cattiva pubblicità ancora una volta ha fatto il suo effetto ed eccomi quì con una delle bottiglie “incriminate” tra le mani… Il colore è di un bel ambrato tendente al ramato, [...]
5 nov
St. Peter’s Suffolk Gold
Birra fortemente legata al territorio questa Suffolk Gold di St. Peter’s con un nome che è quasi una dichiarazione d’intenti. Il “gold” in questione, infatti, ha doppia valenza riferendosi sia al meraviglioso colore della birra che alla qualità di quest’ultima. Brassata con malti e luppolo (First Gold) esclusivamente della regione del Suffolk, la birra si [...]
12 ott
Thornbridge – Jaipur
La storia di questo birrificio è di per sè una piccola favola, nato dall’unione tra i coniugi Emma e Jim Harrison con David Eickett, proprierario del birrificio Kelham di Sheffield, e con Stefano Cossi, giovane laureato in” Scienze dell’Alimentazione” presso l’Università di Udine. La prima sede del birrificio era nel Derbyshire in un edificio fatiscente [...]
30 set
Hambleton Ales Taylors Tipple
La brewery di Nick Stafford ha aperto nel 1991, situata nel nord dello Yorkshire, ha visto nel corso degli anni salire le unità di vendita in maniera esponenziale pur mantenendo un buon livello qualitativo tanto che nel 2009 questa bitter ale ha meritato di vincere il premio come Winners of the 2009 Sainsbury’s Beer Competition. [...]
16 set
Fuller’s India Pale Ale
Creata dal birrificio londinese nel 2009 e destinata principalmente al mercato internazionale, questa India Pale Ale rappresenta il confronto tra uno dei birrifici più antichi con uno degli stili autocnoni maggiormente in voga negli ultimi anni. Questa è la prima Fuller’s Bottle Conditioned che mi trovo tra le mani e la tentazione di recuperarne il [...]
8 set
Northern Light- Orkney Brewery
Pale ale prodotta in un birrificio immerso in uno degli ambienti più belli e paradisiaci del mondo, le Orkney Islands fanno parte delle isole britanniche settentrionali e negli ultimi secoli sembra che non molto sia cambiato da quelle parti. In questo paradiso terrestre vengono prodotte sia la Skull Splitter, birra decisamente invernale di cui ho [...]
6 ago
Swingbridge Stout- Humpty Dumpty Brewery
A propositi di Camra, Real Ales & birre scure ecco fuoriuscire dalla mia cantina questa stout proveniente per direttissima dal Norfolk. Un microbirrificio con una intensa ascendenza rurale, gente che celebra l’acquisto di un minibus per la diastribuzione diretta delle proprie ales (diffuse per lo più nelle Midlands e in East Anglia). Questa Swingbridge Stout [...]
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