Innis&Gunn Oak Aged Beer

Di questi tempi si sente spesso parlare di invecchiamento in botti di quercia negli ambienti brassicoli. Bene, alla Innis&Gunn sono stati tra i primi ad imporsi con questo sistema.
77 giorni di paziente invecchiamento all’interno delle oak barrels rendono giustizia all’attesa del mastro birraio creando una birra eccezionale.
Birra ambrata, all’olfatto una delizia di vaniglia e tofee stimolano i sensi, al palato ancora tofee, arancia e un pronunciato sentore di malto che si unisce a un caldo retrogusto di tabacco completando l’opera.
La carbonazione è bassa, l’amaro luppolato inesistente, l’aroma del legno riscalda lievemente il finale caratterizzato da una certa persistenza.
Una delizia autunnale, romantica come le foglie che cadono e brillante come gli ultimi raggi di sole estivo che vanno a morire.
Paese: Scozia
Gradazione: 6°
Servita a 11 gradi.

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