Toccalmatto Surfing Hop

Come preannunciato in etichetta questa “Surfing Hop” è espressione di potenza terrosa .

Colti in pieno flusso americano  alla Toccalmatto si danno alla produzione questa Double ipa o imperial che dir si voglia, si presenta di un bel colore ambrato scuro, la schiuma è beige e bella pannosa. Una volta avvicinato il bicchiere l’aroma che si percepisce è resinoso, notte aggrumate vengono letteralmente sprigionate da una generosa luppolatura a base di Willamette e Amarillo. In bocca immediatamente si percepisce  un’ esplosione atomica che ripropone i sentori che già si erano presentati al naso;la consistenza è di medio corpo  e bilancia sapientemente l’attacco del luppolo con una base equilibrante dei malti.

Non c’è che dire: una birra balsamica da degustazione, adatta ai palati più robusti che riesce a nascondere magnificamente gli 8.5% di cui è  fiera portatrice. Spettacolare. [dLc]

Paese: Italia

Gradazione: 8.7%

Servita a 11°

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4 thoughts on “Toccalmatto Surfing Hop

  1. Bevuta a pompa a Rimini , era il mio primo assaggio di surfing , non sono stato deluso , anzi.
    Per gusto personale li annovero tra i primi cinque produttori italiani.
    Proprio in questo momento sto bevendo la Skizoid , buona per carita’ , ma un po’ troppo sbilanciata verso l’amaro nonostante io sia un amante del luppolo.

  2. Sono molto curioso delle birre Toccalmalto in generale. E dopo aver letto questa descrizione miro ad assaggiare presto una double ipa, non l’avrei mai inquadrata come “balsamica”, ma farò mio questo suggerimento! 😀

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