Pater Lieven Blanche


Cosa ci potrà mai essere di meglio di una birra wit con il primo vero giorno d’estate del 2012? Si, forse una saison, hai ragione ma…
Direttamente dal villaggio di St. Lieven-Esse, nelle Ardenne Fiamminghe, ossia la casa della Van den Bossche brouwerij arriva questa Pater Lieven: nel bicchiere il colore è oro antico, molto opalescente e con una schiuma bianca, ma poco fine e, sopratutto, poco persistente.

L’aroma si presenta bene però con  con le sue note di miele millefiori, fieno, coriandolo, pepe, un delicato tocco floreale (sembra lavanda) e per terminare ecco una scorza d’arancia che va a chiudere il tutto.

In bocca colpisce l’alta carbonazione che cozza decisamente con la poca schiuma creatasi nel versare la birra (tenendo conto che si tratta di una wit, quindi VOGLIAMO più schiuma di quellache ha espresso questa birra) ed il corpo è decisamente watery, forse troppo.

L’attacco è maltato, poi subito arriva un accenno floreale ed infine ecco la chiusura inaspettatamente amara per lo stile.Purtoppo la beva risulta molto scavata nel mezzo, tra l’attacco ed il finale passa davvero troppo poco (tempo e sostanza), solo una lieve acidità mi fa percepire qualcosa di distinto, per il resto  la birra manca di pulizia e scorrevolezza.

Ammetto una mezza delusione: birra che al naso prometteva bene, ma poi in bocca si dimostra troppo confusa e con poca personalità; probabilmente una bottiglia maltrattata dalla distribuzione, visto che in giro ne ho letto abbastanza bene. [dLc]

Paese: Belgio

Servita a 8°

ABV: 4.5%

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