Birrificio Civale – Monflowers


Una delle ultime creazioni del Birrificio Civale di Spinetta Marengo (AL), Blanche estiva che porta 5 gradi alcolici, all’interno della bottiglia ufficiale Unionbirrai, bella l’etichetta che riporta l’opera di  Alberto Boschi “Floreale” e rappresenta benissimo  una birra che richiama insistentemente la bella stagione.
Brassata con malti Pilsner, CaraPils, Segale , Frumento (BIO – piemontesi) ed un mix di sette spezie/fiori coltivati nelle colline del Monferrato (da qui il nome MONflowers) si inserisce tra le birre artigianali italiane che si legano al territorio in maniera caratteristica e caratterizzate.
Nel bicchiere il colore è un bel dorato carico, appena velato; la schiuma risulta abbastanza fine e moderatamente persistente (si potrebbe fare di meglio comunque).
Il naso si presenta molto ben amalgamato ed interessante: aroma di miele millefiori, melone bianco, pesca, grano, fiori di campo (lavanda in primis) ed una leggera presenza di pompelmo e lime.
In bocca il corpo è lieve, ma non acquoso,  la carbonazione media.
L’attacco si presenta con le note mielate e dà inizio ad una dolcezza, che persisterà per tutta la bevuta,  lievemente smussata da una nota acidula ed un amaro appena accennato nel finale.

A metà palato si presenta una caratteristica nota dolce floreale (che non risulta assolutamente stucchevole) a cui seguono sentori di chiodi di garofano, banana e bubble gum; iIl finale è moderatamente persistente, rotondo e leggermente aggrumato.
Una bella birra rinfrescante e leggera, di grande bevibilità, personalmente gradirei una chiusura un po’ più secca che inviterebbe maggiormente alla bevuta rendendola anche meno “pastosa”. A conti fatti  questa Monflowers risulta essere una bella interpretazione di blanche che strizza l’occhio al mondo delle weiss e si rivela  una bella bevuta, la consigliere con delle verdure grigliate e sotto il sole d’agosto. [dLc]
Paese: Italia
Servita a 7°
ABV:5%

Advertisements

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...