Martedì 8 Aprile Mettici il Naso: 4 Birre per 4 formaggi.

Prosegue il percorso degustativo/culturale del Convivium in collaborazione con Diego Pizzuto ed Elena Bellusci, indomiti degustatori di birra e formaggi.
In questo incontro abbineremo 4 birre scelte nel catalogo del Birrificio Indipendente Bad Attitude e di Birra Pasturana ( 2Penny, Hobo,Filo Doppio e Filare) abbinandole a rotazione con 4 formaggi rigorosamente piemontesi (Cardo, Blue, Garmi e Caprino).

Necessaria la prenotazione, costo della degustazione 25 euro.
Per info e contatti:

Convivium Sapori…. Reali
Circolo Gastronomico Culturale
Tel: +39.011.698.02.51
Email: info@conviviumsaporireali.it
Website: http://www.conviviumsaporireali.it

2-4 Maggio 2014: Arrogant Sour Fest!

Torna L’Arrogant Sour Festival, fest per palati forti e nasi smaliziati, 120 spine a rotazione di birre acide con l’unica eccezione rappresentata dalla Mrs Pepper di Birrificio Italiano (pils con Cascade e pepe nero). Tra le le altre spine :

ALES AGULLONS: September 2013

AMIATA: Sour bastarda

BAHNHOF: Berliner weisse 2013, Gose

BFM: Abbaye de Saint Bon Chien 2011

BIRRIFICIO DEL BORGO: Prunus, Rubus, Etrusca

BLACK BARREL: Kriek dei Puffi Arrogant edition, Yellow doctor, Vedova nera, Red poison 2013

BOON: Lambiek 2 anni

CANTILLON: Rose de Gambrinus, Saint Lamvinus, Gueuze, Lambic, Iris grand cru, Kriek DUCATO: Luna rossa 2012, Brett Pitt, Bersel morning

FIRESTONE WALKER FREITGEIST: Raspberry sour porter

LOVERBEEER: Beerbrugna, Beerbera, D’uva beer, Madamin, Damabruna

MENARESTA: Birra madre

MONTEGIOCO: Mc mummy 2011, Doly raptor 2011, più due anteprime

OERSOEP: Into the wild, Farmause oatmeal ipa, Brettanosaurus rex, Wild thing

PANIL (Renzo Losi): Divina 2010, Barriquée sour 2010 RODEMBACH: Rodembach grand cru STAVIO: Birrozzo bianco, 100 ghidi, Alea STRUISE: Ypres 2011, Weltmerz, Weltkrieg, Welfreude

TILQUIN: Gueuze

VERZET: Oud bruin

Segnalo anche un interessante workshop Vini Naturali vs Birre acide

Link all’evento FB: https://www.facebook.com/events/1465494103668152/

Open Baladin. Torino.

“Torino tornerà la capitale. Della birra artigianale, naturalmente. È il momento della svolta. È il momento giusto per avviare un Open anche qui nel mio Piemonte”, effettivamente proprio in questi giorni mi è capitato di leggere e parlare di quanto e come Torino sia stata importante nella storia della produzione e della fruizione della birra.
Partendo dai ricordi pionieristici di Sandro Merlano (Birra Pasturana) e dei suoi primi furiosi escursus nel mondo brassicolo qui in città, passando all’articolo della Stampa dedicato alle nuove leve Fabio Ferrua e Riccardo Miscioscia, in cui si parla di una Torino in grado di produrre  più birra di Monaco, lo sbarco del locale di Teo Musso chiude il cerchio, o almeno l’intenzione sembra quella di voler investire fortemente in una realtà abbastanza ostica.

Dal mio punto di vista Torino è una città che negli anni non ha saputo nè crearsi un festival birrario autoctono degno di nota e neppure tenersi il Festival IBF di Paolo Polli, naufragato alla seconda edizione. Una città in cui l’unico beershop “puro” è relegato in quel di Rivoli (Bir&Flut) mentre in città ci sono   Lo Sfuso, ottimo shop di birra artigianale italiana con qualche altra etichetta americana, che non chiamierei però propriamente beershop, e il Black Barrell negozio dedicato però più alle creazioni del birrificio stesso che ad altro.
D’altro canto l’arrivo in città di Renzo Losi, il lavoro svolto in questi anni da Oro Birra, unico pub ad avere fino ad ora una selezione artigianale degna di nota e, sopratutto, ad avere persone dietro al banco con la cultura per poter vendere quel tipo di birre. Sommato  al lavoro svolto dal Birrificio San Paolo, Birrificio Torino e dalla Piazza dei Mestieri, mi ha sempre dato la sensazione che quì c’è più offerta rispetto a quel che può e vuole assorbire il torinese medio, aggiungeteci poi che la città è finanziariamente in crisi nera e la birra artigianale non è proprio a buon mercato ed il quadro che ne risulta non è dei più rosei.

Teo Musso in questa sorta di landa desolata decide, però, di aprire un locale con 38 spine, 3 pompe e 100 etichette e ingaggia l’ennesima l’ennesima sfida della sua vita, prendendo in mano quella che fù casa Canada (e la ricordava veramente la casetta in Canadà)  ne sfrutta la struttura in vetro creando un  bellissimo locale, coloratissimo, con una personalità che si pone a metà strada tra il bistrot ed il locale gastrofighetto. Lui, che le sfide è abituate a vincerle, cala l’asso e si gioca questa ennesima partita credendo che Torino, la città ad un passo dalle langhe, possa davvero diventare capitale del nord staccando Milano (che al momento pare essere in vantaggio).

Siete tutti avvisati, c’è un mondo nuovo di sapori e aromi che non aspetta altro che i vostri nasi. Torino, SVEGLIA .E’ arrivato l’Open.

P.s il locale inaugurerà ufficialmente Venerdì 21 Marzo 2014 alle 18.30.

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NB: Mi è stato, giustamente, fatto notare che ho dimenticato Birra&Galuperie di Giaveno, realtà attivissima in quanto a degustazioni guidate ed eventi volti a divulgare la cultura brassicola in città. Chiedo venia e rimedio.

21 Marzo 2014. Apertura Open Baladin @ Torino

Orami ci siamo, l’Open Baladin apre nel centralissimo piazzale Valdo Fusi a Torino, se siete quantomeno a conoscenza dell’esistenza della birra artigianale saprete chi e che cosa rappresenta il Baladin di Piozzo, ora Teo Musso sbarca anche nella nostra città col visionario progetto dell’Open che comprende l’offerta di numerose spine e bottiglie di birra rigorosamente artigianale  perlopiù dedicata al variegato panorama nazionale, inoltre cibo di qualità  e musica.

Ci vedremo (spesso) lì.

21-23 marzo 2014: Oh My Beer! Festival @Vercelli

Parte col botto la prima edizione di Oh My Beer! Festival di birra artigianale a Vercelli, 20 birrifici selezionati tra i migliori in Italia, 8 postazioni food selezionate con la collaborazione di Slow Food Vercelli, 2 laboratori tenuti dai curatori della Guida alle birre d’Italia di Slow Food,
1 laboratorio gestito da Unionbirrai e dedicato alla birre premiate al concorso di Birra dell’anno 2014.
Inoltre è prevista una cotta pubblica curata da Simone “Geppi” Bertolo dell’Old tower pub di Novara e Tanta musica .
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito web dell’evento!
http://www.festivalbirravercelli.it/

Corso avanzato Degustatore di Birra @ Torino

Dal 24 febbraio a Torino, presso il pub Oro Birra il Corso Avanzato Degustatore di Birra, realizzato dal network Fermento Birra. 10 Imperdibili incontri tenuti da importanti esperti nazionali del settore e da alcuni dei birrai protagonisti dello scenario artigianale italiano. 30 i posti disponibili. Per info e prenotazioni eventi@fermentobirra.com

Martedì 10 Dicembre 2013. Kuaska @ Black Barrells (TO)

Kuaska per la prima volta al Black Barrels di Torino.
Straordinaria degustazione dell’intera produzione del nuovo progetto di un birraio innovatore, Renzo Losi
Sette birre originalissime:
Lemon Kolsh, 5% aromatizzata alla buccia di limone, all’epoca avrà circa un mese di botte.
Orange Kolsh,stessa birra,alla buccia di arancia, all’epoca avrà circa due mesi e mezzo.
Seconda Luna, più o meno ha l’eta della lemon,fa 5,2% ed è una golden ale con cascade 100%
Kriek dei Puffi, circa 5 mesi in legno, con ciliegie di verona
Vedova Nera 6,2%,circa 6 mesi, schwarzbeer all’amaro san simone
Nut-irish jinn 7%,ambrata aromatizzata al whisky.
Oca Elettrica 6,5%,,spontanea, avrà all’epoca circa 9 mesi in legno

Salumi e formaggi per rendere meno dura l’impresa:-)

Ospite (tra gli altri) Riccardino di Montegioco.

Costo 20 euro

info & prenotazioni
Tel: 011-5823028
info@blackbarrelsbeer.com

Chiacchiere di Birra…piccola introduzione al mondo della birra artigianale

L’ass. culturale To.Beer in collabolazione con il circolo Convivium..Sapori Reali, ha il piacere di invitavi a “Chiacchiere di Birra” un ciclo di tre serate (martedì) di avvicinamento allo scoppiettante mondo della birra artigianale e di qualità.Il mini corso sarà strutturato nella seguente maniera:Primo incontro: Storia e tecniche di produzione della birra, una storia che va avanti da 6000 anni…

Secondo incontro: Gli stili birrari e la nuova onda italiana, daremo uno sguardo alle varie scuole di pensiero brassicole con un occhio di riguardo verso la florida scena italiana contemporanea.

Terzo incontro: La birra a tavola, è possibile portare la bevanda di cerere a tavola? Proveremo a svelare i trucchi e gli accorgimenti e scopriremo sorpendenti abbinamenti birra/cibo.

Ciascuna serata prevede la degustazione guidata di tre birre, la serata finale vedrà l’abbinamento delle birre con l’ ottimo cibo preparato dallo staff del Convivium

I relatori della serata saranno Diego Pizzuto, Elena Bellusci e Fulvio Cappellaro, appassionati degustatori ed indomiti divulgatori.

Costo del corso 50 euro per le tre serate oppure 20 euro per una serata singola.

Inizio del Corso previsto per Martedì 14 Gennaio 2014. Ore 21.30, il corso si svolgerà solo con il raggiungimento di un numero minimo di persone, la vostra adesione al momento è del tutto indicativa e non vincolante

Per Info e prenotazioni:
Convivium Sapori…. Reali
Circolo Gastronomico Culturale
Tel: +39.011.698.02.51
Email: info@conviviumsaporireali.it
Website: http://www.conviviumsaporireali.it/

22-23 Giugno. MaltoDissidenti @ Torino

Finalmente ci troviamo in dirittura d’arrivo verso la prima edizione di MaltoDissidenti, festival dedicato alla birra artigianale e di qualità  a Torino.

Saranno presenti ventitrè tra i migliori birrifici italiani  con contorno di degustazioni guidate , musica e cibo, per immettere il seme sovversivo dell’artigianalità nel suolo ancora troppo arido del capoluogo piemontese.

Tra i vari appuntamenti vi segnalo un’ imperdibile verticale di Xyauyù dal 1997 ad oggi tenuta da Teo Musso (Sabato 22 alle 19.30), preceduta alle 18 da “Gli stili brassicoli declinati all’italiana” ossia una degustazione tenuta da me (così avrete l’occasione di insultarmi dal vivo!).

Per il giorno successivo i laboratori verteranno sulla varietà delle produzioni brassicole italiane con il grande Luca “Giacu” Giaccone (Domenica ore 18) e si terminerà con la Birra a Tavola a cura di Elena Bellusci (To. Beer) che ci guiderà in un interessante percorso gustativo abbinando cinque birre a cinque portate.

Sarà possibile prenotare i laboratori direttamente al festival oppure  per quel che riguarda quelli curati da To. Beer (ossia il mio e quello di Elena) mandando una mail a delacuerva.blog@gmail.com .

Per tutti gli homebrewers ed aspiranti tali segnalo la cotta pubblica che Emilio Mascarello  & l’associazione Birrando Gustando realizzeranno sabato a partire dalle ore 14.

Per ulteriori info riguardo al festival vi rimando all’ottimo sito

http://maltodissidenti.org

23 Giugno Black Out! @ Birrificio Italiano

Il Birrificio Italiano organizza il 23 giugno una festa per presentare nuova nata Nigredo.

Pranzo dalle 12.00-14.00 @ Birrificio Italiano Pub (via Castello 51, Castello Marinone)
I piatti di Stefano Arioli, abbinati alla nuova birra, in un pranzo di degustazione guidato da Agostino Arioli con Massimo Bonini di Lady Caffè e Stefano Franzi della Pasticceria Franzi.
15.00-19.00 @ Birrificio Italiano Officina Alchemica (via Monviso 1, Limido Comasco)
Sarà possibile partecipare a gruppi a degustazioni tecniche con lo staff del Birrificio Italiano.

Specialità culinarie di:
Formaggi Cugusi di Montepulciano
Franzi Pasticceria di Olgiate Comasco
Torrefazione Lady Caffé di San Secondo Parmense
Salumificio Castelli di Guanzate

Musica dal vivo con Texas Joe, Delta Luke & Vera Acoustic Trio; altre birre in degustazione:
Delia
Tipopils
B.I.-Weizen
Bibock
Vùdù
Amber Shock
Fleurette

Si preannuncia una giornata memorabile!